herbes de cuisine
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Plat
  • 1922
  • 01-05-2019

    Boeuf guinness

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    • Préparation : 30mn
    • Cuisson : 4h
    • Difficulté : Facile
    • Coût : Moyen
    scotch image recette image de la recette Boeuf guinness
    Pour 4 couverts couvertsPers
    • le boeuf :
    • 1 kg de paleron de boeuf
    • 250 ml de bière Guiness
    • 2 oignons
    • 2 gousses d'ail
    • 1 cs de farine
    • 250 ml de bouillon de boeuf
    • 4 carottes
    • 1 petite boîte de concentré de tomates
    • 1 morceau de sucre
    • pruneaux
    • 1 branche de céleri
    • laurier, thym, persil
    • sel, poivre
    • Garniture, purée irlandaise :
    • 1 kg de pommes de terre
    • 100g de beurre doux
    • 1 tête d'ail
    • ciboulette,
    • 5cl de crème
    • sel, poivre

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