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Tajine d'agneau aux pruneaux

• Préparation : 20mn
• Cuisson : 1h
• Difficulté : Facile
• Coût : Peu cher

• 500 g de pruneaux
• du thé chaud
• 500 g oignons
• huile d\'olive
• 1,5 kg d\'épaule d\'agneau coupée en morceaux
• 2 gousses d\'ail
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• 1/2 cuillère à café de gingembre
• 1 dosette de safran
• quelques grains de coriandre écrasés
• 100 g amandes émondées
• 3 cuillères à soupe de miel