Explorations gourmandes en Bretagne
La gastronomie bretonne se distingue par un terroir authentique, une cuisine traditionnelle qui se transmet de génération en génération et qui conjugue parfaitement les spécialités entre terre et mer, à l'image de son territoire.
En Bretagne, chaque plat invite à un voyage gustatif entre histoire et modernité.
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Les recettes du moment
Le sarrasin : un ingrédient aux multiples atouts - 5 idées de recettes
Connu principalement pour les galettes bretonnes, le sarrasin est une graine aux nombreuses qualités gustatives et nutritionnelles. Contrairement aux céréales classiques, il ne contient pas de gluten et appartient à la famille des polygonacées, comme la rhubarbe et l’oseille. Son goût légèrement noisetté et ses bienfaits pour la santé en font un aliment de plus en plus apprécié à travers le monde, aussi bien par les adeptes de cuisine traditionnelle que par ceux en quête d’une alimentation plus équilibrée....
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