A mettre au frigo ou pas

Plus de doutes si vous devez mettre tel fruit ou tel légume au frigo :

À mettre au frigo (pour mieux conserver) :

Brocoli -> Se détériore rapidement hors du froid.

Carottes -> Durcissent et se dessèchent à l’air libre.

Cerises -> Se conservent mieux fraîches.

Champignons -> S'abîment vite s’ils sont exposés à l'humidité ambiante.

Chou-fleur -> Reste croquant et frais au froid.

Courgette -> Préserve nutriments et vitamines

Épinards -> Flétrissent vite à température ambiante.

Fraises, framboises, myrtilles -> Très périssables à température ambiante.

Poireaux -> Se conservent mieux en bas du frigo.

Pommes (facultatif) -> Restent plus croquantes, mais ok à température ambiante aussi.

Prunes -> Mûrissent trop vite à température ambiante.

Raisin -> Moisissure rapide hors du frigo.

Salades -> Perdent leur croquant sans fraîcheur.

À ne pas mettre au frigo (perte de goût ou détérioration) :

Ail -> Germe et devient caoutchouteux.

Avocats (pas mûrs) -> Le froid bloque le mûrissement.

Bananes -> La peau noircit au froid.

Mangues, papayes, ananas -> Mûrissent mieux à température ambiante.

Melon (entier) -> Mûrit mieux à l’air libre.

Oignons -> Moisissent plus vite au frigo.

Pastèque (entière) -> Meilleur goût hors frigo avant découpe.

Pêches, nectarines (non mûres) -> Le froid stoppe la maturation.

Pommes de terre -> Le froid transforme l’amidon en sucre.

Tomates -> Perdent leur goût et leur texture.

Astuce :

Fruits à mûrir : Laisse-les dehors, puis mets-les au frigo une fois mûrs.

Découpés : Tous les fruits/légumes entamés doivent aller au frigo, bien emballés.