Clafoutis express à la pomme
- Préparation 10mn
- Cuisson 30mn
- Difficulté Facile
- Coût Peu cher
Pour 6 couverts
- 4 grosses pommes (ou 6 petites)
- 2 œufs
- 100 g de sucre
- 40 g de maïzena
- 25 cl de crème liquide
- 1 c. à café de vanille liquide ou 1 pincée de cannelle
- Beurre et farine pour le moule
- Préchauffez le four à 180°C.
Épluchez les pommes, retirez le cœur puis coupez-les en fines lamelles.
Beurrez généreusement un moule puis saupoudrez-le légèrement de farine.
Disposez les lamelles de pommes au fond du moule.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
Ajoutez la maïzena tamisée puis mélangez délicatement.
Incorporez ensuite la crème liquide et la vanille (ou la cannelle) jusqu’à obtenir une préparation lisse.
Versez la préparation sur les pommes puis enfournez 30 à 40 minutes.
Le dessus doit être légèrement doré et le centre juste pris.
Laissez tiédir avant de démouler. Ce clafoutis est délicieux froid ou légèrement tiède
Conseil du chef
Saupoudrez un peu de sucre glace (facultatif) avant de servir ou ajoutez quelques amandes effilées pour une touche croquante.
