Curry de pois chiche à la coco
(1 note)
- Préparation 5mn
- Cuisson 30mn
- Difficulté Facile
- Coût Peu cher
Pour 4 couverts
- 1 gousse d’ail
- 1 oignon
- 3 cas de concentré de tomate
- 500g de pois chiche égouttés
- 200ml de lait de coco
- 2 cc de curry
- Huile d’olive
- Faire revenir l’oignon émincé ainsi que l’ail dans une poêle avec un peu d’huile d’olive
- Lorsque l’oignon devient un peu fondant, après quelques minutes, ajouter le curry et le concentré de tomate.
- Ajouter ensuite les pois chiches et faire revenir quelques minutes.
- Verser le lait de coco et laisser mijoter environ 20mn
- Parsemer de coriandre ou de ciboulette et servir avec du riz
