Farz Pitilig
(1 note)
- Préparation 10mn
- Cuisson 10mn
- Difficulté Facile
- Coût Peu cher
Pour 4 couverts
- 300g de farine
- 70g de sucre
- Sel
- 3 œufs
- 50cl de lait
- 50g de beurre demi-sel
- Mélanger les ingrédients secs : farine, sucre et sel.
- Ajouter les œufs en battant vigoureusement.
- Ajouter enfin le lait petit à petit pour ne pas faire de grumeaux.
- Dans une poêle à bord un peu haut, faire dorer un bon morceau de beurre et attendre qu’il colore.
Verser ensuite 2 ou 3 louches de pâte.
Lorsqu'elle commence légèrement à cuire, rabattre en ramenant la cuillère de l’extérieur vers l’intérieur sur 4 coins.
Lorsque la crêpe commence à être uniformément cuite d’un côté retournez-la en vous aidant d’une assiette ou en la faisant sauter si vous êtes dans un bon jour. - Déguster en saupoudrant légèrement de sucre ou avec du Nutella.
Conseil du chef
Cette fusion entre crêpe et far breton nous vient du Finistère Nord.
