Gâteau aux pommes à tomber par terre
- Préparation 15mn
- Cuisson 30mn
- Difficulté Facile
- Coût Peu cher
Pour 6 couverts
- 3 pommes (ou 4 petites) type Royal Gala
- 80 g de farine
- 90 g de beurre tendre
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- ½ sachet de levure chimique
- Un peu d’huile pour le moule
- Préchauffez le four à 180-200°C.
Dans un grand saladier, mélangez le sucre, le beurre, la farine, la levure et les jaunes d’œufs. Il n’est pas nécessaire d’obtenir une pâte parfaitement lisse.
Épluchez les pommes puis coupez-les en gros cubes.
Battez les blancs d’œufs en neige puis incorporez-les délicatement à la préparation. La pâte devient alors plus légère et homogène.
Ajoutez les morceaux de pommes dans la pâte et mélangez doucement.
Huilez légèrement le moule puis saupoudrez le sucre vanillé dans le fond pour créer un léger effet caramélisé.
Versez la préparation dans le moule et enfournez 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré.
Laissez tiédir avant de déguster ce gâteau fondant et plein de pommes.
Conseil du chef
Ce gâteau est souvent encore plus apprécié qu’un gâteau au chocolat, grâce à sa texture légère et son goût fruité. Parfait pour un dessert simple et gourmand !
