Gâteau fondant au fromage à raclette et lard fumé
- Préparation 15mn
- Cuisson 35mn
- Difficulté Facile
- Coût Peu cher
Pour 6 couverts
- 200 g de fromage à raclette
- 150 g de lard fumé en lardons
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 10 cl de lait
- 8 cl d’huile végétale
- 1 sachet de levure chimique
- 1 petit oignon
- Poivre du moulin
- Persil frais (facultatif
- 1. Préchauffez le four à 180 °C et beurrez légèrement un moule à gâteau.
2. Épluchez et émincez finement l’oignon puis faites-le revenir dans une poêle avec les lardons jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Laissez tiédir.
3. Coupez le fromage à raclette en petits cubes.
4. Battez les œufs avec le lait et l’huile dans un saladier jusqu’à obtenir un mélange homogène.
5. Ajoutez la farine et la levure puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Poivrez légèrement.
6. Incorporez les lardons, l’oignon et les cubes de raclette dans la pâte en mélangeant délicatement.
7. Versez la préparation dans le moule et lissez la surface.
8. Enfournez environ 35 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit bien gonflé et doré.
9. Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler.
10. Parsemez éventuellement de persil frais avant de servir.
Conseil du chef
Servez ce gâteau salé tiède avec une salade verte pour un repas simple et gourmand. Pour une version encore plus rustique, ajoutez quelques noix concassées ou des dés de pommes de terre précuites dans la pâte.
