Le Pain Perdu Salé des Paysans 🥖
(1 note)
- Préparation 10mn
- Cuisson 10mn
- Difficulté Facile
- Coût Peu cher
Pour 4 couverts
- • 8 belles tranches de pain de campagne un peu rassis
- • 3 œufs extra-frais
- • 25 cl de lait entier
- • 4 tranches de jambon blanc
- • 100 g de fromage râpé (Comté ou Emmental) ou tranches de fromage à raclette
- • Beurre (pour la cuisson), sel et poivre
- 1️⃣ Dans une grande assiette creuse (ou un saladier plat), fouettez vigoureusement les œufs entiers avec le lait. Salez très légèrement et poivrez généreusement.
2️⃣ Plongez les tranches de pain rassis dans ce mélange pendant environ 30 secondes de chaque côté. Le pain doit bien s'imbiber pour redevenir moelleux à cœur.
3️⃣ Faites fondre une belle noix de beurre dans une grande poêle à feu moyen. Faites dorer les tranches de pain imbibées pendant 3 minutes sur la première face.
4️⃣ Retournez les tranches. Baissez le feu au minimum. Sur chaque tranche de pain, déposez une demi-tranche de jambon et une poignée de fromage râpé (ou une belle tranche de fromage fondant).
5️⃣ Couvrez immédiatement la poêle avec un couvercle pour créer un effet four. Laissez cuire 3 à 4 minutes jusqu'à ce que le dessous du pain soit croustillant et le fromage parfaitement fondu sur le dessus. Servez très chaud avec une salade verte !
