Le traditionnel vin chaud
- Préparation 5mn
- Cuisson 30mn
- Difficulté Facile
- Coût Peu cher
Pour 4 couverts
- 1 bouteille de vin rouge
- 125 g de sucre roux
- un zeste d'un citron
- un zeste d'une orange
- un bâton de cannelle
- une étoile de badiane
- un clou de girofle
- un petit morceau de gingembre
- une pincée de muscade râpée
- Râpez les zestes du citron et de l’orange
- Versez le vin dans une casserole et ajoutez-lui les zestes, le sucre et les épices. Portez à environ 80° un peu avant ébullition (des petites bulles montent lentement du fond, mais pas en continu), coupez le feu et couvrez.
- Laissez infuser 30 minutes puis réchauffez.
- Filtrez et servez avec une rondelle d’orange.
Conseil du chef
Préparez-le la veille, il sera encore meilleur réchauffé le lendemain !
