Clafoutis aux cerises





(1 note)
- Préparation 10mn
- Cuisson 35mn
- Difficulté Facile
- Coût Moyen


Pour 4 couverts

- 500 g de cerises non dénoyautées
- 3 œufs
- 80 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 125 g de farine
- 30 g de beurre fondu
- 30 cl de lait
- 2 c. à soupe de rhum ambré
- 1 pincée de sel
- Beurre pour le moule
- Préchauffez le four à 180°C (th.6).
- Beurrez un moule à gratin (ou à tarte profond) et disposez les cerises lavées non dénoyautées les saupoudrer avec le sucre vanillé.
- Préparez l’appareil à clafoutis :
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre en poudre et une pincée de sel.
Ajoutez la farine et mélangez jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Versez ensuite le lait petit à petit en fouettant bien pour éviter les grumeaux.
Incorporez enfin le rhum. - Versez la pâte sur les cerises.
- Enfournez pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et bien pris.
- Laissez tiédir (ou refroidir complètement).