Rillettes de topinambours
(1 note)
- Préparation 5mn
- Cuisson 15mn
- Difficulté Facile
- Coût Peu cher
Pour 4 couverts
- 4 topinambours
- 1 cc de bicarbonate de sodium
- 10cl de crème fraîche
- Sel et poivre
- 1 gousse d’ail
- Éplucher puis cuire les topinambours dans de l’eau avec la gousse d’ail et le bicarbonate de sodium (pour faciliter la digestion) environ 15mn jusqu’à ce que le topinambour soit tendre.
- Mixer avec un mixeur plongeant, puis ajouter la crème, saler et poivrer.
- Ne reste plus qu’à tartiner et à déguster.
