Tarte tatin aubergine - oignon rouge - feta
(1 note)
- Préparation 15mn
- Cuisson 1h
- Difficulté Facile
- Coût Peu cher
Pour 4 couverts
- 1 pâte feuilletée
- 2 aubergines
- 1 oignon rouge
- 50 g de pignon de pin
- Huile d'olive
- Miel
- Pesto aux tomates séchées
- Fêta
- Sel
- Éplucher et couper en rondelles les aubergines. Faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive 3 min sur chaque face et assaisonner.
- Couper l'oignon en rondelles fines.
- Dans un plat à tarte, mettre de l'huile d'olive, un peu de miel et les pignons de pin.
Disposer ensuite les rondelles d'aubergine et d'oignon.
Puis mettre le pesto sur la pâte feuilletée et l'ajouter sur la garniture. Piquer à la fourchette. - Cuire 40 min à 190°C.
- Retourner ensuite et ajouter de la fêta émiettée avant de servir.
Conseil du chef
Servir avec une salade verte.
