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Boisson 31 juillet 2021

Thé glacé à la pêche

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  • Préparation : 50mn
  • Cuisson : 10mn
  • Difficulté : Facile
  • Coût : Moyen
scotch image recette image de la recette Thé glacé à la pêche
Pour 4 couverts couvertsPers
  • Pour le Thé:
  • 30g de thé noir
  • 1L d’eau
  • Pour le sirop de pêche:
  • 150gr de sirop d’érable
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 400 ml d’eau
  • 4 pêches
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1. Faites infuser le thé noir toute une nuit au frigo (pour ma part du thé noir à la mangue) dans de l’eau froide pour éviter que votre thé soit amer.

    Lavez vos pêches, retirez le noyau et coupez les en morceaux grossiers.
    Dans une grande casserole déposez l’eau, le jus de citron et les sucres et portez à ébullition.
    Ajoutez les morceaux de pêches, et laissez à feu moyen pendant 5 minutes (pour commencer à cuire les pêches).
    A l’issue de cette cuisson, sortez du feu, mixez les pêches, couvrez et laissez infuser pendant au moins 2 bonnes. (Vous pouvez laissez plus, il n’en sera que meilleur).
    Filtrez le sirop puis versez dans le récipient comme une carafe en verre. Réservez ensuite au frais.

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