Vin chaud à la pomme et à la cannelle
- Préparation 5mn
- Cuisson 30mn
- Difficulté Facile
- Coût Peu cher
Pour 4 couverts
- 75 cl de vin blanc sec (par exemple un Chardonnay ou un Chasselas)
- 25 cl de jus de pomme
- 2 ½ c. à soupe de miel liquide (environ 40 g)
- ½ c. à café de cannelle en poudre
- Le zeste d’un citron bio (prélevé finement à l’économe)
- 1 pomme coupée en fines rondelles pour le service
- 1 bâton de cannelle
- 1 anis étoilé
- Quelques brins de thym frais
- Versez le vin blanc, le jus de pomme et le miel dans une casserole.
- Ajoutez la cannelle en poudre et le zeste de citron. Si vous utilisez les épices entières (bâton, anis, thym), ajoutez-les également.
- Faites chauffer à feu moyen jusqu’à frémissement, sans laisser bouillir pour ne pas évaporer l’alcool.
- Laissez infuser hors du feu, couvert, pendant environ 10 minutes.
- Filtrez le vin chaud si nécessaire, puis servez-le bien chaud dans des verres résistants à la chaleur, décoré de rondelles de pomme.
