Boudin noir aux pommes (four)
(5 notes)
- Préparation 10mn
- Cuisson 50mn
- Difficulté Facile
- Coût Peu cher
Pour 4 couverts
- 4 boudins noirs
- 6 pommes golden
- Un peu de beurre
- Sel et poivre
- Éplucher et couper les pommes en petits morceaux. Les disposer dans un plat allant au four et déposer par dessus les boudins. Saler et poivrer. Terminer par quelques morceaux de beurre sur le dessus.
- Enfourner le tout pour une petite heure à 150° pour que tout cuise lentement sans exploser. Idéalement retourner les boudins à la mi-cuisson.
- On peut accompagner avec du riz ou une purée et un peu de salade. Bon appétit :)
Accord mets-vin
Vin rouge de l'appellation Fronsac dans le bordelais.
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Conseil du chef
Avec ce mode de cuisson la peau sera même légèrement croustillante.
