Pâtes aux courgettes
(2 notes)
- Préparation : 10mn
- Cuisson : 15mn
- Difficulté : Facile
- Coût : Peu cher
Pour 4 couverts
- 500 g de pâtes (penne rigate)
- 2 courgettes moyennes
- 1 oignon
- 1 gousse d\'ail
- jus 1/2 citron
- 20 cl de crème entière
- sel, poivre
- 1cc de sucre
- 1. Couper la courgette en 4 dans le sens de la longueur et couper la en petit dés. Hacher finement l'oignon et la faire revenir dans l'huile ou la matière grasse avec les courgettes. Couvrir et faire revenir à feu moyen 15mn.
- 2. Faire bouillir une grande casserole d'eau salée, y jeter les pâtes et laisser cuire comme indiqué sur le paquet (à savoir, ce genre de pâtes est un peu plus long à cuire.)
- 3. Saler, poivrer, ajouter la cc de sucre et la gousse d'ail. Laisser mijoter à feu très doux quelques minutes et ajouter ensuite la crème entière et le jus du 1/2 citron.
- 4. Laisser revenir le temps que les pâtes finissent de cuire.
- 5. Lorsque les pâtes sont cuites, égoutter et les mélanger à la préparation. Saler et poivrer éventuellement avant de servir.
Servir avec du parmesan ou gruyère.
Conseil du chef
