Poulet à la moutarde, à l'estragon et aux champignons

Name: Poulet à la moutarde, à l'estragon et aux champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 2 blancs de poulet sans la peau; 200 g de champignons de Paris émincés; 2 cas de bouillon de volaille des pâtes; 2 cuillères à café de moutarde; 2 cuillères à café de crème fraiche allégée; 2 cuillères à café d'estragon; 2 cuillères à café d'huile d'olive; 2 échalotes émincées; sel, poivre

(1 note)

Préparation 10mn
Cuisson 30mn
Difficulté Facile
Coût Peu cher

image de la recette Poulet à la moutarde, à l'estragon et aux champignons

Pour 2 couverts

2 blancs de poulet sans la peau
200 g de champignons de Paris émincés
2 cas de bouillon de volaille des pâtes
2 cuillères à café de moutarde
2 cuillères à café de crème fraiche allégée
2 cuillères à café d'estragon
2 cuillères à café d'huile d'olive
2 échalotes émincées
sel, poivre

Faire dorer les blancs de poulet dans une poêle puis réserver.

Faire ensuite revenir les échalotes dans l'huile d'olive 3 mn sans faire roussir. Ajouter les champignons et laisser cuire 2mn.
Ajouter 2 cas de bouillon de volaille. Cuire environ 7-8 mn.

Emincer les blancs de poulet en tranches.

Ajouter le poulet, la moutarde, la crème fraîche et l'estragon et laissez cuire 2-3mn.