Poulet à la moutarde, à l'estragon et aux champignons
(1 note)
- Préparation : 10mn
- Cuisson : 30mn
- Difficulté : Facile
- Coût : Peu cher
Pour 2 couverts
- 2 blancs de poulet sans la peau
- 200 g de champignons de Paris émincés
- 2 cas de bouillon de volaille des pâtes
- 2 cuillères à café de moutarde
- 2 cuillères à café de crème fraiche allégée
- 2 cuillères à café d'estragon
- 2 cuillères à café d'huile d'olive
- 2 échalotes émincées
- sel, poivre
- 1. Faire dorer les blancs de poulet dans une poêle puis réserver.
Faire ensuite revenir les échalotes dans l'huile d'olive 3 mn sans faire roussir. Ajouter les champignons et laisser cuire 2mn.
Ajouter 2 cas de bouillon de volaille. Cuire environ 7-8 mn.
Emincer les blancs de poulet en tranches.
Ajouter le poulet, la moutarde, la crème fraîche et l'estragon et laissez cuire 2-3mn.
